غذاساز دستگاه چندکارهای است که خرد، رنده، اسلایس و ورز میدهد؛ اگر فقط خرد کردن لازم دارید، خردکن سادهتر و ارزانتر است.
غذاساز دستگاهی چندکاره با یک موتور و چند تیغه و صفحهٔ قابل تعویض است که خرد، رنده، اسلایس، مخلوط و گاهی ورز دادن خمیر را انجام میدهد. اگر بیشتر پیاز و سبزی خرد میکنید، یک خردکن سادهتر، کمجاتر و ارزانتر است؛ غذاساز وقتی ارزش دارد که کارهای متنوع برش و رنده هم داشته باشید.
| کار | خردکن | غذاساز | رنده برقی |
| خرد کردن پیاز و سبزی | عالی | عالی | خیر |
| رنده و اسلایس | خیر | بله | عالی |
| خلال سیبزمینی | خیر | بله | بله |
| خمیر سبک | محدود | بله | خیر |
| جا روی کابینت | کم | زیاد | متوسط |
جایگزینهای کمجا
برای بیشتر خانهها، ترکیب یک خردکن و یک رنده برقی همان کار غذاساز را میکند. رنده برقی فیلیپس TT1365 شش تیغه برای رنده، خلال و چیپس دارد و خردکنهای ام آر اس پیاز و سبزی را در چند ثانیه خرد میکنند. برخی خردکنها مثل بگسی 1020-1A خمیرزن هم همراه دارند.
خرید اقساطی از کیچاستور: خردکن، رنده برقی و همزن را از کیچاستور قسطی و بدون چک و ضامن بخرید.
غذاساز برای چه کسی واقعاً ارزش دارد؟
برای خانوادهای که هفتهای چند بار سالاد، ترشی، سالاد الویه، کوکو و خلال سیبزمینی درست میکند و آشپزی حجیم دارد. در این حالت، رنده و اسلایس یکنواخت غذاساز ساعتها کار دستی را کم میکند. اگر بیشتر پیاز و سبزی خرد میکنید و گاهی رنده لازم دارید، یک خردکن خوب و یک رندهٔ دستی کافی است و جای کابینت هم آزاد میماند. پیش از خرید، کارهای هفتگیتان را بنویسید: اگر بیش از نیمی از آنها رنده و برش است، غذاساز یا رنده برقی؛ اگر بیشتر خرد کردن است، خردکن. تمیز کردن هم مهم است؛ دستگاهی که شستنش سخت باشد، کمتر استفاده میشود. قطعاتی که در ماشین ظرفشویی شسته میشوند، این مشکل را حل میکنند.
پرسشهای رایج
غذاساز گوشت چرخ میکند؟
خرد میکند ولی بافت کوبیده را نمیدهد؛ برای کباب، چرخ گوشت لازم است.